A Costa Coffee története 1971-ben kezdődött, amikor Sergio és Bruno megérkeztek Londonba, azzal az égető vággyal, hogy a kiváló kávét a mindennapok részévé tegyék.
Létrehoztak egy kis pörkölőüzemet a Fenchurch Streeten, és nekiálltak a lehető legkiválóbb minőségű kávé elkészítésének, anonnan már csak egy ugrás volt a kapszulás kávék forgalmazása.